ประวัติความเป็นมา
คณะพัฒนาการท่องเที่ยวได้ก่อตั้งโดยบุคลากรของกลุ่มวิชาพัฒนาการท่องเที่ยวที่มีแนวคิดสอดคล้อง และสนองตอบต่อ นโยบายของสภามหาวิทยาลัยแม่โจ้ ที่ต้องการส่งเสริมและสนับสนุนให้มีการจัดตั้งคณะพัฒนาการท่องเที่ยวขึ้น ดังนั้น จึงได้แยกหน่วยงานจากภาควิชาส่งเสริมการเกษตร คณะธุรกิจการเกษตร และได้รับอนุมัติให้จัดตั้งเป็นคณะพัฒนาการท่องเที่ยว จากสภามหาวิทยาลัยแม่โจ้ ในเดือน สิงหาคม พ.ศ. 2548 โดยตัดโอนบุคลากรจากภาควิชาส่งเสริมการเกษตรจำนวน 6 ราย พร้อมทั้งหลักสูตรในระดับปริญญาตรีจำนวน 2 หลักสูตร และปริญญาโทจำนวน 3 หลักสูตร และปัจจุบันคณะได้จัดการเรียนการสอนในระดับปริญญาตรี 2 หลักสูตร และระดับปริญญาโท-เอก 1 หลักสูตร ทั้ง นี้ เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้เรียนและตลาดแรงงานโดยเฉพาะ แรงงานใน อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวที่สร้างรายได้เป็นอันดับต้นๆ ของประเทศไทยมาโดยตลอดในรอบ 15 ปี ที่ผ่านมาและมีแนวโน้มจะเป็นเช่นในอนาคตอีกยาวนาน แต่อย่างไรก็ตามถึงแม้จะยกฐานะเป็นคณะพัฒนาการท่องเที่ยว บุคลากรก็ยังมุ่งหวังที่จะผลิตบัณฑิตที่มีจิตวิญญาณของการอนุรักษ์ทรัพยากร ธรรมชาติและวัฒนธรรมของคนไทยด้วยการมุ่งเน้นการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ หรือเชิงอนุรักษ์มากกว่าการเปลี่ยนแปลงไปตามกระแสของการท่องเที่ยวแบบมวลชน (Mass tourism) ซึ่งก่อให้เกิดผลกระทบทางลบต่อธรรมชาติและวัฒนธรรม รวมทั้งวิถีชีวิตของประชาชนภายในประเทศอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
พ.ศ. 2548-2562