เมื่อวันอังคาร ที่ 9 ธันวาคม 2563 เวลา 16.30-18.00 น. สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) เชียงใหม่ (CEA Chiang Mai) ,ศูนย์การศึกษาด้านการท่องเที่ยวเชิงศิลปวิทยาการอาหารนานาชาติ (iGTC) คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ และอุทยานวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีเกษตรและอาหาร (Maejo Agro Food Park:MAP) จัดกิจกรรม Food Stage ในหัวข้อ เมื่อความหอมของชามาพร้อมกับมหาหงส์ The Sense of Flora: Orchestrating Innovative Tea Creation เป็นการรับฟังบรรยาย บอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับชา เผยเคล็ดลับการอำนวยการเชิงเทคนิคเพื่อเกื้อกูลการเกิดนวัตกรรมบนฐานของการร่วมสร้างสรรค์ (Co-Creation) สู่เส้นทางปฏิบัติการคู่ขนานผ่านกลไกการขับเคลื่อนงานนวัตกรรมการใช้ประโยชน์จากพืช ตลอดจนช่วงท้ายการเสวนามีกิจกรรมทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ บอดี้เซ็ต (HIGHLANDS AND THE SEA) และชิมชาที่สกัดจากกลิ่นดอกไม้สกุลมหาหงส์ โดย ดร.รัชชุพร สุขสถาน นักวิชาการพฤกษศาสตร์ กลุ่มงานวิจัยเพื่อการพัฒนาและสร้างผลิตภัณฑ์ องค์การสวนพฤกษศาสตร์ ร่วมนำการเสวนา โดย ดร.ปรเมษฐ์ ชุ่มยิ้ม FIA Platform Manager, ที่ปรึกษาอาวุโส Food Innopolis สวทช. และ ผศ.ดร.ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล หัวหน้าสถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ณ ร้าน Hai Ya Art Venue ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่
#TCDCxiGTC #iGTCCoLAB #iGTCCOKitchen #MAP #FoodInnopolis #TCDCxiGTC #CMDW2020 #iGTCFoodStage #MaejoGastronomy #GastronomyTourism #tourismmaejo #tdsmju