คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้
School of Tourism Development, Maejo University
วันที่ 12 มกราคม 2566
.
หลักสูตรพัฒนาการท่องเที่ยว จัดโครงการ “Creative Food Design for Tourism: EatWell, DrinkWell” ซึ่งเป็นโครงการต่อเนื่องตั้งแต่ปีการศึกษา 2559
นำโดย อ.ดร.วลัยลดา ถาวรมงคลกิจ และ Chefซาร่า คุณศิริศุภมาศ ตัณฑ์ทวี จาก Sara's Kitchen at Baan Nai Lert, Capers และ Grape Wine Bar ทีมผู้ช่วย Chef คณาจารย์สาขาพัฒนาการท่องเที่ยว จัดเป็นกิจกรรมที่เน้นการสร้างสรรค์ตำรับอาหารเชิงหน้าที่จากวัตถุดิบตามฤดูกาลเพื่อการเพิ่มมูลค่าสินค้าและบริการทางการท่องเที่ยว ออกแบบกิจกรรมให้นักศึกษาเข้าใจการปรุงประกอบอาหารเชิงหน้าที่ (Functional Food) จากวัตถุดิบอินทรีย์พื้นถิ่นตามฤดูกาล ร่วมกับการบูรณาการองค์ความรู้และนวัตกรรมด้านการเกษตรอินทรีย์ของมหาวิทยาลัย ผนวกเข้ากับศาสตร์ด้านการท่องเที่ยวเชิงศิลปวิทยาการอาหาร หรือ Gastronomy Tourism จัดเป็นโครงการเพื่อให้นักศึกษาสาขาพัฒนาการท่องเที่ยวกว่า 200 คน เข้าใจวิธีการเพิ่มมูลค่าของสินค้าและบริการในแหล่งท่องเที่ยว การสร้างประสบการณ์ให้แก่นักท่องเที่ยวโดยใช้คุณค่าแห่งผลผลิตจากวัตถุดิบพื้นถิ่นตามฤดูกาล วัตถุดิบอินทรีย์ และคุณค่าของอาหารเชิงหน้าที่ ส่วนผสมที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจากการวิจัย เป็นใจความในการสื่อสารผ่านอาหาร ต่อยอดเป็นสินค้าและบริการตามแนวคิด #EatWell #DrinkWell เพื่อส่งมอบให้กับนักท่องเที่ยว เพิ่มขีดความสามารถให้ผู้เกี่ยวข้องในห่วงโซ่คุณค่า และแหล่งท่องเที่ยว
.
โดยมีเมนูอาหารคือ
1. Gnocchi จากมันฝรั่งและฟักทองซอสโบโลเนส
2. อัญชัน Mojito
.
ปรับปรุงข้อมูล : 12/1/2566 14:17:33     ที่มา : คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้     จำนวนผู้เปิดอ่าน : 209

กลุ่มข่าวสาร :

ข่าวล่าสุด

คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ร่วมนำเสนอโครงการย่อย (Proposal) โครงการออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น ประจำปี 2568 .
คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ร่วมนำเสนอโครงการย่อย (Proposal) โครงการออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น ประจำปี 2568วันศุกร์ที่ 4 เมษายน 2568 ฝ่ายพัฒนาธุรกิจผู้ประกอบการรายย่อยและองค์กรชุมชน (ฝพธย.) ร่วมกับมหาวิทยาลัยแม่โจ้ และธนาคารออมสินภาค 8 จัดเวทีการนำเสนอโครงการย่อย (Proposal) โครงการออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น ประจำปี 2568 โดยได้รับเกียรติจาก รศ.ดร.นิโรจน์ สินณรงค์ ผู้ช่วยอธิการบดีมหาวิทยาลัยแม่โจ้ เป็นประธานกล่าวเปิดงาน คุณอัจฉรา เฟื่องชูชาติ ผจส.แม่โจ้ กล่าวถึงแนวทางการดำเนินงานโครงการ พร้อมด้วย คุณณิศากร บุญสงค์ หน่วยพัฒนาสังคมและชุมชน ทีมงานธนาคารออมสิน และคณะกรรมการจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ร่วมรับฟังการนำเสนอและให้คำแนะนำแนวทางการพัฒนากลุ่มชุมชน ณ ห้องประชุม 105 อาคารประเสริฐ ณ นคร คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้โดยมี อาจารย์ ดร. กวินรัตน์ อัฐวงศ์ชยากร รองคณบดีคณะพัฒนาการท่องเที่ยว และอาจารย์ ดร.เกวลิน หนูสุทธิ์ อาจารย์ที่ปรึกษาโครงการ นำทีมนักศึกษาเข้าร่วมนำเสนอโครงการย่อย ภายใต้ชื่อทีม “Wings of Change” เข้าร่วมนำเสนอโครงการย่อยในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์สมุนไพรท้องถิ่นให้มีมูลค่าเพิ่ม และพัฒนาช่องทางการตลาดร่วมกับกลุ่มแม่บ้านเทศบาลตำบลสันผีเสื้อ อ.เมือง จ.เชียงใหม่#MJU#TDS#TDSMJU#TD#TourismDevelopment#มหาวิทยาลัยแม่โจ้#คณะพัฒนาการท่องเที่ยว#ท่องเที่ยวแม่โจ้
17 เมษายน 2568     |      24
คณบดีคณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้รับเกียรติเป็นวิทยากร การฝึกอบรมยกระดับฝีมือ โครงการพัฒนาทักษะแรงงานรองรับนโยบาย Soft Power หลักสูตร การใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยววิถีใหม่
[25-28.03.68] อาจารย์ ดร. กีรติ ตระการศิริวานิช คณบดีคณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้รับเกียรติเป็นวิทยากร การฝึกอบรมยกระดับฝีมือ โครงการพัฒนาทักษะแรงงานรองรับนโยบาย Soft Power หลักสูตร การใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยววิถีใหม่ 30 ชั่วโมง ให้แก่แรงงานและผู้ประกอบการในภาคอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการ ผู้มีความรู้ ประสบการณ์เกี่ยวกับการท่องเที่ยวและภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อยกระดับผู้ประกอบการสู่มาตรฐานการท่องเที่ยวยั่งยืน ให้มีการตั้งรับปรับตัวจากการเปลี่ยนแปลง คำนึงถึงความปลอดภัยในภาคการท่องเที่ยว กระตุ้นให้ผู้ประกอบการตระหนักและเห็นความสำคัญเพื่อเป็นการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต่อไป ณ องค์การบริหารส่วนตำบลโป่งแยง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
3 เมษายน 2568     |      42
เนื่องในโอกาสวันคล้ายวันพระราชสมภพ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ขอถวายพระพรชัยมงคล ขอพระองค์ทรงพระเจริญ พระพลานามัยสมบูรณ์แข็งแรง มีพระชนมายุยิ่งยืนนาน
เนื่องในโอกาสวันคล้ายวันพระราชสมภพ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี วันที่ 2 เมษายน 2568 ทรงเจริญพระชนมายุ 70 พรรษาขอถวายพระพรชัยมงคล ขอพระองค์ทรงพระเจริญ พระพลานามัยสมบูรณ์แข็งแรง มีพระชนมายุยิ่งยืนนานด้วยเกล้าด้วยกระหม่อมขอเดชะ ข้าพระพุทธเจ้า คณะผู้บริหาร อาจารย์และ บุคลากร คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้#MJU#TDS#TDSMJU#TD#TourismDevelopment#มหาวิทยาลัยแม่โจ้#คณะพัฒนาการท่องเที่ยว#ท่องเที่ยวแม่โจ้
2 เมษายน 2568     |      50
คณะพัฒนาการท่องเที่ยวเป็นตัวแทนมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ร่วมพิธีสักการะเจ้าหลวงอินทวโรรสสุริยวงษ์
[25.03.68] คณะพัฒนาการท่องเที่ยวเป็นตัวแทนมหาวิทยาลัยแม่โจ้  นำโดย อาจารย์ ดร.กวินรัตน์ อัฐวงศ์ชยากร รองคณบดีคณะพัฒนาการท่องเที่ยว พร้อมทั้ง นางนวนจันทร์ ทองมา ผู้อำนวยการสำนักงานคณบดี คณะพัฒนาการท่องเที่ยว และบุคลากรคณะพัฒนาการท่องเที่ยว ร่วมพิธีสักการะเจ้าหลวงอินทวโรรสสุริยวงษ์ เจ้าผู้ครองนครเชียงใหม่ องค์ที่ 8 เนื่องในวันคล้ายวันสถาปนาโรงเรียนวัฒโนทัยพายัพ ครบรอบ 119 ปี พิธีสืบชะตา และร่วมพิธีทำบุญทอดผ้าป่าแห่งความรัก ผ้าป่าเพื่อการศึกษา ณ หอประชุมวัฒโนทัยพายัพ 84 ปี โรงเรียนวัฒโนทัยพายัพ จังหวัดเชียงใหม่ #MJU #TDS #TDSMJU #TD #TourismDevelopment #มหาวิทยาลัยแม่โจ้ #คณะพัฒนาการท่องเที่ยว #ท่องเที่ยวแม่โจ้
26 มีนาคม 2568     |      74