คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ร่วมขับเคลื่อนความร่วมมือไทย–เบลเยียม ยกระดับเศรษฐกิจสร้างสรรค์ มุ่งผลักดันประเทศไทยสู่ “Sensory Hub” ระดับโลก
คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ร่วมขับเคลื่อนความร่วมมือไทย–เบลเยียม ยกระดับเศรษฐกิจสร้างสรรค์ มุ่งผลักดันประเทศไทยสู่ “Sensory Hub” ระดับโลก
.
เมื่อวันที่ 27 สิงหาคม 2569 นางกาญจนา ภัทรโชค เอกอัครราชทูต ณ กรุงบรัสเซลส์ ให้การต้อนรับคณะผู้แทนจากประเทศไทย ภายใต้โครงการ เศรษฐกิจสร้างสรรค์ผ่านประสบการณ์ทางประสาทสัมผัส (Thailand-Belgium Sensory and Consumer Science Collaboration Initiative) ซึ่งเดินทางมาปฏิบัติภารกิจเชิงยุทธศาสตร์ ณ ประเทศเบลเยียม ระหว่างวันที่ 23–29 สิงหาคม 2569 เพื่อหารือและขับเคลื่อนความร่วมมือด้านวิทยาศาสตร์การรับรู้ทางประสาทสัมผัส พฤติกรรมผู้บริโภค การออกแบบผลิตภัณฑ์ และเศรษฐกิจสร้างสรรค์
.
ในการนี้ อาจารย์อนุวัต เชื้อเย็น ผู้อำนวยการโครงการจัดตั้งศูนย์การศึกษาด้านการท่องเที่ยวเชิงศิลปวิทยาการอาหารนานาชาติ (iGTC) คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้เข้าร่วมเป็นหนึ่งในคณะผู้แทนไทย พร้อมด้วยหน่วยงานพันธมิตรสำคัญ ได้แก่ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, เมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis), และสำนักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ (องค์การมหาชน) หรือ OKMD
.
การเข้าร่วมภารกิจครั้งนี้นับเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของ iGTC คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ในการเชื่อมโยงองค์ความรู้ด้านการท่องเที่ยว อาหาร ศิลปวิทยาการอาหาร และประสบการณ์ของผู้บริโภค เข้ากับเครือข่ายวิชาการและอุตสาหกรรมระดับนานาชาติ เพื่อร่วมสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า บริการ และประสบการณ์ของประเทศไทย
.
โครงการ Thailand-Belgium Sensory and Consumer Science Collaboration Initiative เป็นข้อริเริ่มเชิงยุทธศาสตร์ของสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงบรัสเซลส์ ที่มุ่งยกระดับศักยภาพสินค้าและบริการของไทยจากสินค้าโภคภัณฑ์ (Commodities) ไปสู่ผลิตภัณฑ์และบริการที่มีมูลค่าสูง (High-value Offerings) ผ่านการบูรณาการองค์ความรู้ด้านประสาทวิทยา (Neuroscience) วิทยาศาสตร์การรับรู้ทางประสาทสัมผัส (Sensory Science) และการวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภค
.
ความร่วมมือดังกล่าวครอบคลุมอุตสาหกรรมศักยภาพของประเทศไทย อาทิ อาหาร ชา กาแฟ โกโก้และช็อกโกแลต ตลอดจนเครื่องสำอาง โดยมีการขับเคลื่อนผ่านการสร้างเครือข่ายนักวิจัย การจัดสัมมนาวิชาการออนไลน์ (Academic Webinar Series) และการศึกษาดูงาน เพื่อพัฒนาองค์ความรู้และสร้างระบบนิเวศความร่วมมือระหว่างประเทศไทยและประเทศเบลเยียม
.
สำหรับ iGTC คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ การเข้าร่วมโครงการดังกล่าวสะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ในการนำองค์ความรู้ด้านการท่องเที่ยวและศิลปวิทยาการอาหารมาบูรณาการกับศาสตร์ด้านประสาทสัมผัสและพฤติกรรมผู้บริโภค โดยมุ่งพัฒนาประสบการณ์การท่องเที่ยวและอาหารให้มีความโดดเด่น สร้างสรรค์ และสามารถสร้างคุณค่าและมูลค่าเพิ่มให้แก่ชุมชน ผู้ประกอบการ และอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของไทย
.
ทั้งนี้ ความร่วมมือระหว่างหน่วยงานพันธมิตรของไทยกับเครือข่ายด้านวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมของประเทศเบลเยียม จะเป็นกลไกสำคัญในการต่อยอดองค์ความรู้ งานวิจัย และนวัตกรรม ตลอดจนการพัฒนาบุคลากร เพื่อเสริมสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศไทย และร่วมผลักดันประเทศไทยสู่การเป็น “Sensory Hub” ศูนย์กลางด้านวิทยาศาสตร์การรับรู้ทางประสาทสัมผัสและประสบการณ์สร้างสรรค์ในระดับสากล อย่างเป็นรูปธรรม
.
#MJU #TDS #TDSMJU
#TourismDevelopment
#มหาวิทยาลัยแม่โจ้ #คณะพัฒนาการท่องเที่ยว #ท่องเที่ยวแม่โจ้
#MaejoUniversity
8 กันยายน 2569 |
135